Jantar de Halloween: 4 receitas para uma refeição assustadora e divertida

O Halloween ou Dias das Bruxas está chegando e nada melhor do que reunir os amigos em casa para uma jantinha pra lá de especial e assustadora. É por isso que mostramos 4 receitas para um jantar de Halloween, confira!

No Dia das Bruxas é particularmente importante que a comida tenha um sabor delicioso, mas também pareça realmente assustadora. Se você está perdendo as idéias para montar um cardápio completo com 4 pratos diabolicamente bons, nossas receitas selecionadas de “Halloween – The Cook and Backbook” de Tom Grimm irão ajudá-lo. 

Como entrada: lanches de morcego

Fofos e que dá dó de morder são estes morceguinhos de queijo, creme e nachos, que você também pode servir em um buffet como finger food. A receita é feita para cerca de 15 morcegos, então se o seu jantar de Halloween precisar de alguma coisa para beliscar, esse petisco é o ideal!

Você precisa:

• 100 g de pistache
• 600 g de cream cheese
• 16 azeitonas pretas, sem caroço
• cerca de 40 tortilla chips

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Como fazer:
1. Pique o pistache e coloque em uma tigela pequena. 
2. Faça 16 bolas de cream cheese de tamanho igual ao tamanho de uma castanha; e deixe cerca de 50 g de queijo para uso posterior. 
3. Vire as bolas nos pistaches picados para cobri-los. Deixe cerca de 45 minutos na geladeira. 
4. Corte as azeitonas em metades e coloque-as de cabeça para baixo (com a abertura para frente) como olhos nas bolas de cream cheese. Com um pequeno saco de confeiteiro ou um saco com cantos cortados, encha uma mancha do resto do queijo cremoso como “íris” nas azeitonas.
5. Coloque as tortilla chips como “asas” no lado das bolas de cream cheese. Use a ponta das tortinhas para fazer as orelhas. 
6. Coloque os morcegos em um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

Como prato intermediário: ovos de aranha monstro com membrana mucosa

Bem, o nome pode não parecer tão tentador, mas não se preocupe, você não precisa comer nenhum lodo real. O capuz destas metades de ovos de aparência demoníaca é na verdade uma pasta picante de gema, wasabi e abacate – yummy!

Para 8 porções você precisa:

• 8 ovos de tamanho médio
• 300 ml de mirtilo ou suco de groselha
• 1 abacate grande
• 2 colheres de chá de suco de limão (recém-espremido)
• 2 colheres de sopa de queijo cremoso
• 2-3 colheres de chá de wasabi
• sal
• pimenta
• sementes de gergelim preto

Como fazer:
1. Leve a água para ferver em uma panela. Adicione os ovos um de cada vez com uma colher de sopa e cozinhe por 8-10 minutos. Escorra a água e coloque os ovos em uma tigela com água gelada (se possível, com cubos de gelo). 
2. Em seguida, não descasque os ovos, apenas bata levemente com uma colher de sopa ao redor, para que a pele fique com rachaduras finas. Coloque o suco de mirtilo em uma tigela alta e pequena. Coloque os ovos de tal forma que eles estejam completamente cobertos pelo suco. Agora leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até deixe a noite toda, para que o suco possa se mover bem dentro dos ovos.
3. Retire os ovos – que agora estão cobertos com “veias” escuras – do suco, seque com papel de cozinha e retire com cuidado. Em seguida, corte ao meio e retire as gemas com uma colher de chá. 
4. Corte na metade o abacate, acione a polpa e coloque em uma tigela. Adicione o suco de limão, o cream cheese e o wasabi. Adicione a gema de ovo e mexa até ficar cremosa. Tempere com sal e pimenta. 
5. Despeje o creme em um saco de confeiteiro e preencha as metades do ovo. Se você não tiver um saco de confeiteiro na mão, você pode simplesmente usar um saco de geladeira do qual você pode cortar um canto pequeno. Espalhe ligeiramente o gergelim preto no recheio. Feito!5. 

O prato principal: lixo tóxico American0

Um depósito de lixo tóxico comestível? Politicamente, talvez não seja bem correto, mas simplesmente delicioso demais para desistir. Esta receita agradável e diferente Halloween para “macarrão e queijo” é suficiente para 6 porções. 

Você precisa:

• 60 g de manteiga
• 40 g de farinha
• 400 ml de leite
• 250 g de macarrão curto e largo (possivelmente verde)
• 150 ml de creme
• 250 g de queijo cheddar ralado
• 200 g de spin congelado, descongelado e picado
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de sopa de mostarda
• sal do mar
• pimenta preta
• 1 pitada de pimenta caiena
• corante verde
• ½ cacho de salsa lisa, finamente picado

Como fazer:
1. Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela grande. Junte a farinha com um batedor e bata bem com a manteiga por cerca de 1-2 minutos, mexendo sempre. 
2. Adicione o leite e continue mexendo até que tudo esteja bem misturado e não haja mais farinha visível. Deixe ferver e cozinhe por 6-8 minutos. 
3. Enquanto isso, prepare o macarrão em uma panela separada e em seguida, escorra bem o macarrão em uma peneira. 
4. Retire o molho do fogo. Junte o creme e o queijo até o queijo derreter completamente. Coloque o espinafre descongelado na panela e misture bem.
5. Tempere com cebola em pó, mostarda, sal, pimenta e pimenta caiena. Se quiser, pode colocar um pouco de corante alimentício verde para deixar ainda mais verde o seu prato.
6. Adicione o macarrão escorrido ao molho e misture até que o macarrão esteja completamente coberto com o material verde. Misture a salsa delicadamente e sirva o Americana resíduos tóxicos imediatamente.

A sobremesa: Brownie de caixão

Ingredientes

• 150g de farinha;
  
• 200g de açúcar;
  
• 300g (2 barras) de chocolate meio amargo;
  
• 300g de manteiga;
  
• 3 colheres de cacau em pó;
  
• 6 ovos;
  
• chocolate branco para decorar.
  

Como fazer:

Para fazer o brownie, derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho maria. Em seguida, misture a farinha, o açúcar e o cacau em pó. Bata os ovos até que fiquem espumosos e acrescente, alternadamente, a massa de chocolate com manteiga (já fria) e os ingredientes secos, mexendo devagar. Despeje a massa sobre um tabuleiro untado e asse em fogo bem alto por 20 minutos ou até que a superfície do brownie esteja seca.

Quando esfriar, corte o brownie em formato de caixão (um pentágono alongado). Derreta o chocolate branco em banho maria e coloque-o em um saco de confeitar. Usando um bico bem fininho, contorne o caixão com o chocolate e, no meio, escreva “R.I.P.”!