A falta de tempo não precisa ser uma desculpa para se alimentar de forma saudável. É verdade que nem todos podem gastar horas na cozinha preparando pratos elaborados, mas também é verdade que existem muitas receitas caseiras saudáveis que são feitas em um instante.
Nós do WeFashionTrends queremos facilitar com uma proposta de vários pratos deste tipo que você pode preparar no seu dia a dia. Legumes, é claro, são os principais protagonistas dessas receitas caseiras e com relação ao resto dos ingredientes, são bastante comuns e é provável que você já tenha a maioria em sua cozinha. Claro, se você não tem algum deles, não há problema em adaptar as receitas! Como indicamos no começo, ser prático é fundamental para facilitar muito a alimentação saudável.
Salada de grão de bico e espinafre
Ingredientes:
- 200 g de espinafre
- 1 panela de grão de bico cozido
- Pepino
- 1 punhado de sementes de abóbora
- 1 punhado de sementes de girassol
- Azeite extra virgem
- 1/2 suco de limão
- Pimenta (opcional)
- Sal
Preparação da salada de grão de bico:
1. Lave o grão de bico, espinafre e pepino.
2. Pique o pepino em tiras.
3. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
4. Adicione os tubos ou outras sementes descascadas.
5. Vestido com azeite extra-virgem, suco de limão, sal e pimenta.
Arroz com legumes e frango
Ingredientes:
- 1 copo de arroz
- 1 abobrinha
- 2 cenouras
- 1/2 pimenta vermelha
- 1/2 pimentão verde
- 1 cebola pequena
- 2 filés de peito de frango
- Azeite extra virgem
- Sal
Preparação do arroz com legumes e frango:
1. Coloque para cozinhar o arroz de acordo com as indicações.
2. Lave e pique os legumes.
3. Lave e pique o frango.
4. Coloque um pouco de azeite extra-virgem numa panela e junte a cebola.
5. Adicione os legumes e um pouco de sal. Cozinhe por alguns minutos.
6. Deite o frango e cozinhe até dourar.
7. Quando o arroz estiver pronto, adicione-o à panela e mova tudo.
8. Corrija o sal e sirva.
Creme de verduras
Ingredientes:
- 1 abobrinha grande
- 2 cenouras
- 150 g de folhas de espinafre
- 1 alho-poró
- 1 cebolinha
- 1 batata
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- Azeite virgem extra
- Sal
Preparação do creme ou purê de legumes:
1. Lave os legumes.
2. Pique os legumes em pedaços pequenos.
3. Coloque um pouco de azeite em uma panela grande e cozinhe a cebolinha em fogo médio por alguns minutos.
4. Quando transparente, despeje o alho-poró e cozinhe por mais 4 ou 5 minutos.
5. Adicione a abobrinha, a cenoura e a batata. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Adicione espinafre, caldo de legumes e sal.
7. Cubra e deixe cozinhar por 15 minutos.
8. Moer bem com o liquidificador quando é macio. Se for muito grosso, você pode adicionar água.
Tortilla com espinafre e nozes
Ingredientes:
- 2 ovos
- 150/200 g de espinafre
- 1 alho
- 5 nozes
- Azeite extra virgem
- Pimenta (opcional)
- Sal
Preparação da tortilla:
1. Lave o espinafre.
2. Refogue o espinafre em uma panela com um fio de azeite extra-virgem e alho. Remover
3. Bata os ovos em um prato e adicione um pouco de sal.
4. Adicione o espinafre ao ovo batido.
5. Despeje um pouco de azeite extra-virgem em uma frigideira pequena.
6. Cozinhe a tortilla por 2 minutos de cada lado.
7. Sirva com nozes descascadas.
Espaguete com pesto e camarão
Ingredientes:
- 400 g de espaguete
- 200 g de camarão
- 100 g de manjericão
- 60 g de pinhões
- 50 g de queijo parmesão
- 4 dentes de alho
- Azeite extra virgem
- Sal
Preparação de espaguete com pesto:
1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções do fabricante.
2. Lave e pique o manjericão.
3. Pique 3 dos 4 alhos e misture com o manjericão em uma tigela.
4. Despeje também o queijo parmesão, um jato de azeite, os pinhões e o sal.
5. Bata tudo e reserve o molho.
6. Coloque o outro dente de alho em uma panela com um pouco de óleo.
7. Quando o alho estiver dourado, adicione os camarões descascados e refogue por alguns minutos.
8. Escorra a massa e coloque-a na panela ao lado dos camarões e do molho.
9. Mexa e cozinhe por alguns minutos para misturar tudo e ter mais sabor.
Salmão assado com batatas e legumes
Ingredientes:
- 4 lombos de salmão
- 4 batatas médias
- 2 tomates
- 2 cenouras
- 1 pimenta vermelha
- 1 cebolinha
- 2 dentes de alho
- Azeite extra virgem
- 75 ml de vinho branco
- Pepper
- Sal
Preparação do salmão no forno:
1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Descasque e corte as batatas em fatias.
3. Pique a cebolinha em juliana.
4. Lave e pique as cenouras e a pimenta.
5. Lave os tomates e corte em fatias finas.
6. Coloque as batatas e o tomate na bandeja e asse por 15 a 20 minutos, até que estejam macios.
7. Enquanto isso, frite as cenouras, cebolinha, alho-poró e alho em uma panela com azeite extra-virgem.
8. Retire a bandeja do forno e adicione o restante dos vegetais por cima. Livro
9. Lombinhos de salmão e coloque em vegetais.
10. Aumente a temperatura do forno para 200º e asse tudo por 15 minutos.
