Você sabe o que são antioxidantes e quais alimentos os contêm? Falamos sobre seus benefícios à saúde e por que é aconselhável incluí-los em uma dieta saudável e equilibrada. Eles estão presentes principalmente em frutas e vegetais, mas também em alimentos como cacau, vinho e chá. Anote!
Antioxidantes são vitaminas, minerais e outras substâncias que podem combater os danos dos radicais livres que são formados no corpo por oxidação. Ou seja, expondo as células ao oxigênio. Alguns cientistas afirmam que a oxidação e o efeito dos radicais livres podem causar envelhecimento celular e aumentar o risco de desenvolver algumas doenças como câncer, diabetes ou problemas cardiovasculares.
Então, se você toma muitos antioxidantes, pode evitar essas doenças ou envelhecer? A resposta é clara: a suplementação com produtos ricos em antioxidantes não é a solução, uma vez que o excesso de certas vitaminas e minerais, como selênio ou vitamina E, pode ter efeitos prejudiciais à saúde, aumentando ainda mais o risco de desenvolver alguns tipos de câncer
Os nutricionistas aconselham a inclusão de antioxidantes naturais, presentes principalmente em frutas e vegetais, em uma dieta saudável e variada, pois seu efeito protetor é inquestionável.
Nos últimos anos, os antioxidantes estiveram em voga por seus supostos benefícios para prevenir o envelhecimento celular e combater doenças como o câncer. No entanto, estudos recentes estão começando a questionar suas propriedades e alguns especialistas afirmam que nem todos os processos oxidativos que ocorrem no corpo são prejudiciais.
Vitaminas e minerais são micronutrientes naturais necessários para o bom funcionamento do corpo e para a formação de muitos de seus tecidos, e devem ser fornecidos por uma dieta balanceada, rica em frutas e legumes.
Muitos desses nutrientes têm sido associados à prevenção de doenças cardiovasculares ou câncer devido ao seu efeito antioxidante. No caso da vitamina C, vitamina A e beta-caroteno ou a vitamina E. Lembre-se de que as vitaminas A e E em grandes quantidades podem se acumular no organismo e causar toxicidade. Descubra os benefícios das vitaminas no artigo à baixo:
Alguns alimentos ricos em vitamina A são pimentas, cenouras, brócolis, acelga, espinafre, laranja ou manga. Por outro lado, produtos como ovos, nozes, nozes, amêndoas ou avelãs, grãos integrais e óleos vegetais contêm vitamina E. A vitamina C sempre foi associada ao consumo de laranjas, no entanto, não é o alimento com o maior conteúdo desse nutriente, você adivinharia qual é? Na lista temos pimentão, brócolis, Kiwi, etc.
No caso dos minerais, são magnésio, zinco, selênio e cobre que possuem poderes antioxidantes. Você pode encontrar quantidades significativas de magnésio em grãos integrais ou frutas secas; cobre em legumes, cogumelos, nozes, peixe e marisco e nas entranhas; o selênio está presente em mariscos, laticínios, alho, aspargos ou cebola e, por último, ostras, mariscos, sardinha, aveia, arroz, salsa, são ricos em zinco, nozes e legumes.
Os polifenóis são compostos naturais encontrados em frutas e vegetais ou outros alimentos, como chá preto, café, chocolate, cerveja ou vinho. Essas substâncias, apoiadas em numerosos estudos, ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, fato intimamente relacionado às suas propriedades antioxidantes. No entanto, seu consumo deve ser moderado.
Os polifenóis, incluindo flavonóides e isoflavonas, têm propriedades anti-inflamatórias, antitrombóticas e vasodilatadoras e podem ajudar a prevenir a arteriosclerose. Os alimentos mais ricos nessas substâncias são chá, vinho ou cacau; portanto, se você é viciado em chocolates, tem uma desculpa perfeita para se cuidar de vez em quando.
Além desses produtos, que geralmente não são recomendados e com má reputação, você também tem frutas e vegetais ricos em polifenóis, como romã, maçã, vegetais roxos, como berinjela ou beterraba, mirtilos, amoras, uvas, morangos, tomates, pimentões ou lentilhas, entre muitos outros.
Os antioxidantes não estão presentes apenas nos alimentos e podemos beneficiar de suas propriedades através de uma alimentação saudável; os cosméticos que usamos em nossa rotina diária contêm cada vez mais antioxidantes, capazes de combater os radicais livres e dar uma aparência melhor à nossa pele, impedindo o aparecimento dos sinais de envelhecimento.
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