Como fazer biscoito amanteigado com flores comestíveis: a receita florida que está conquistando a internet

Por que enviar flores quando você pode dar um buquê que é prensado à mão em deliciosos biscoitos amanteigados? A tendência que está circulando no Instagram e TikTok, são esses biscoitos amanteigados com flores comestíveis e ervas. Além de lindos, ainda ficam uma delícia.

Para fazer esses biscoitos, uma técnica nova é apresentada: que envolve enrolar ou ‘laminar’ ervas frescas na massa antes de cortar os biscoitos. A maioria das receitas de cookies comestíveis com cobertura de flores envolvem colar as flores com uma camada pegajosa de ovo e depois assar. E com essa técnica nova, suas flores vão continuar lindas.

Dicas de como secar flores

• Remova os caules das flores frescas.
• Pressione as flores entre as folhas de um livro. Deixe-os lá por 30 minutos.
• Após esse período, você já pode usar em seus biscoitos e receitas.

Receita biscoito amanteigado

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2/4 de xícara de chá de açúcar cristal
• 150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha de trigo para untar a forma
• Flores comestíveis

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo. 
2. Em uma tigela média, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha. Amasse bem com as mãos até formar uma massa lisa.
3. Tampe a massa dentro da tigela com um pano limpo e leve para descansar na geladeira por 15 minutos. 
4. Divida a massa em 5 porções. Modele um rolinho com cada porção e corte em fatias, o tamanho fica por sua conta.
5. Transfira para a assadeira, deixando cerca de 0,5 cm entre cada um.
6. Então, coloque as flores, previamente lavadas e secas em cima dos biscoitos e pressione sobre a massa até aderir bem.
7. Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados.
8. Retire do forno, deixe esfriar antes de servir ou armazenar.