Alimentação

Golden milk: o que é, receitas, como fazer e benefícios para a saúde

O Golden Milk é uma bebida da Ayurveda, medicina indiana que há milhares de anos contribui para a melhoria da saúde. O Golden Milk é uma bebida bem-condimentada e, quando consumida pela manhã ou antes de dormir, oferece diversos benefícios para a saúde.

O mundo está começando a se preocupar com o que ingere, a dar preferência por alimentos mais saudáveis e nutritivos. Depois dos smoothies bowls de banana congelada e receitas de iogurtes naturais, a mais nova mania do mundo fit vem da Ayurveda, o golden milk, ou leite dourado como também é chamado.

Ayurveda, para quem não sabe, significa em sânscrito ciência (veda) da vida (ayur). O objetivo desta ciência é estudar a influência dos elementos – éter, ar, fogo, água e terra – na natureza e no ser humano, sendo que cada alimento, ingrediente e ser vivo representaria uma combinação desses cinco elementos em menor ou maior grau.

O que é Golden Milk (leite dourado)?

Não é nada mais do que uma mistura de leite de coco e cúrcuma. Ainda assim, podem ser adicionados outros ingredientes que vão aumentar a absorção e biodisponibilidade do composto ativo da cúrcuma, como as especiarias (canela e/ou pimenta) e gorduras saudáveis (óleo de coco).

Benefícios do Golden Milk (leite dourado)

Oferece ação anti-inflamatória;
Fortalece a imunidade;
É um antioxidante natural;
Ajuda a emagrecer;
Atua na prevenção de infecções;
Melhora a circulação sanguínea;
Auxilia no controle da pressão arterial;
Combate a insônia.

SISTEMA IMUNOLÓGICO FORTE

O leite dourado também tem sido usado na medicina ayurvédica como remédio para resfriado, e acontece que há alguma coisa nisso. Na verdade, estudos demonstraram que a curcumina possui propriedades antivirais, antibacterianas e antifúngicas – você pode encontrar uma revisão da pesquisa aqui – o que significa que ela pode muito bem evitar que você contraia um vírus incômodo.

Golden Milk (leite dourado): receita e como fazer

Ingredientes para fazer o golden milk

200 ml de leite vegetal (coco, castanhas, arroz, aveia ou outro de sua preferência)
1 colher de sopa de cúrcuma
1 colher de chá rasa de cardamomo em pó
1 colher de chá rasa de gengibre em pó
1 colher de chá rasa de pimenta-do-reino-preta
1 colher de chá rasa de óleo de coco
Canela a gosto para polvilhar a bebida antes de ser consumida

Modo de preparo

Em uma leiteira, despeje primeiro o leite vegetal, seguido do óleo de coco. Coloque o recipiente em fogo baixo e vá acrescentado os ingredientes conforme vai mexendo a mistura. Tire do cozimento antes da bebida começar a ferver. Sirva em seguida.