Bebidas

Páscoa: bebidas que harmonizam com chocolate

Sinônimo de Páscoa, os chocolates são as guloseimas preferidas para depois das refeições nesse período. Com sabor sedutor e textura cremosa, eles podem ser deliciosamente harmonizados com as mais diferentes bebidas, sejam elas alcoólicas ou não. Por exemplo, a cachaça e o chocolate possuem sabores complementares, pois existe o contraste entre o forte aroma da cachaça e a complexidade do chocolate.

As infinidades de madeiras nas quais se podem armazenar cachaças trazem uma grande riqueza de aromas, sabores muitos distintos e particulares para o nosso nobre destilado. Isso possibilita as mais variadas harmonizações e combinações em receitas.

Confira abaixo algumas opções de bebidas que harmonizam perfeitamente com o chocolate:

Vinho tinto doce

Vinhos tintos de sobremesa com uvas grenache ou tannat. Sirva-o na temperatura ambiente acompanhado de uma caixa de chocolate meio amargo.

Vinho do porto

O famoso vinho português fica ótimo acompanhado de chocolate. Dê uma pequena refrigerada e sirva-o com chocolate ao leite ou mousse de chocolate.

Moscatel




Os doces moscatéis espanhóis ficam ótimos com tortas e bolos de chocolate. Devem ser servidos frios.

Cerveja

Para uma boa harmonização de cervejas com chocolate você pode usar tanto da similaridade quanto do contraste entre os sabores e aromas de ambos.

Rum

Chocolate meio amargo pede um copo de rum caribenho escuro. O mix doce do açúcar demerara casa perfeitamente com chocolates feitos com 85% de cacau ou mais.

Licor de gengibre

Tomar uma taça de licor de gengibre enquanto mordisca alguns bombons de chocolate ao leite fará sua Páscoa ainda mais saborosa.

Deisi

Formada em Moda, trabalha com conteúdo para internet há mais de 7 anos.

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