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Pudim de Chia: Como fazer + 15 ideias de receitas

Pudim de chia é o melhor café da manhã e te mostramos como fazer e muitas ideias de receitas!

Você está procurando um café da manhã que seja preparado super rápido, sacie, seja saudável – e tenha um sabor delicioso? Nada poderia ser mais fácil do que isso. Apresentamos com orgulho: pudim caseiro de sementes de chia.

O que são sementes de chia?

É uma pequena semente de cor escura que provém de uma planta chamada Salvia hispanica L. São nativas do México e Guatemala e tradicionalmente eram usadas pelos Azetecas e Maias.

Beneficios nutricionais

Ricas em fibra, antioxidantes, cálcio, fósforo e magnésio.
Fonte de ácidos gordos essenciais: omega-3 e omega-6
Ajuda na prevenção e saúde cardiovascular, reforço do sistema imunitário e digestivo. (mais informações aqui)
Contém cerca de 20% de proteina na sua composição.

Como usar sementes de chia

As sementes de chia são muito versáteis e podem ser usadas em diversas receitas, devido ao seu teor de fibra solúvel e capacidade de absorver humidade, quando em contacto um elemento liquido elas formam um gel.

As sementes de chia podem ser usadas para:

Papas (para engrossar)
Molhos
Bolos, queques, muffins, bolachas
Para substituir ovos nas receitas

Como conseguir a textura ideal do pudim?

A textura de pudim ideal depende do gosto, pode ser mais liquido ou mais consistente, normalmente a regra é 4 a 5 parte de liquido para 1 parte de sementes.

Como fazer pudim de chia

Aqui está o que você deve saber sobre o pudim de sementes de chia: é fácil de fazer. Apesar das milhares de receitas que você pode encontrar on-line, você realmente não precisa de quantidades exatas, basta ir pelo gosto – isso faz parte da diversão.

Vai funcionar, mesmo que nem todo pudim de chia fique do jeito que você realmente imaginou (muito líquido, pouco líquido, muitas sementes de chia, pouco sabor). Mas a boa notícia é que você pode tentar novamente amanhã!

E se você ainda não está convencido, talvez fique feliz em saber que você não precisa ser uma daquelas pessoas que prepara o café da manhã na noite anterior para saborear um pudim de chia caseiro. Na verdade, a mistura só precisa ficar de molho na geladeira por 20 a 30 minutos; depois disso, o resultado será tão bom quanto depois de dez horas.

Pudim de sementes de chia para experimentar

Ingredientes

Sementes de chia preta
Aveia normal
Coco ralado
Leite ou alternativa ao leite

Preparação

1. Coloque 2-3 colheres de sopa de sementes de chia em um recipiente pequeno.

2. Adicione 1-2 colheres de sopa de aveia.

3. Adicione 1 colher de coco ralado.

4. Adicione leite ou leite alternativo para que a mistura fique completamente submersa; o leite deve parar cerca de 1,5 cm acima da linha da chia.

5. Mexa bem com uma colher – certifique-se de que nenhuma semente grude no fundo. Tudo deve ser distribuído uniformemente.

6. Coloque na geladeira por 20-30 minutos. O pudim de chia também pode ser feito com um ou dois dias de antecedência.

Receitas de Pudim de Chia

Pudim de chia com manga

Ingredientes

 1 vidro de leite de coco
1/2 banana-prata
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de mel
1/2 copo de iogurte natural
3 colheres de sopa de sementes de chia

Ingredientes da gelatina

1 manga média em pedaços
1 folha de gelatina

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata o leite de coco, a banana, o gengibre, o mel e o iogurte.
Em um recipiente, coloque a chia, despeje a mistura do liquidificador, mexa bem e reserve.
Em um processador, triture as mangas até formar um purê.
Junte o purê com a folha de gelatina, misture bem e reserve.
Coloque a gelatina no copo e deixe gelar.
Assim que firmar, acrescente o pudim de chia e leve na geladeira novamente para firmar.

Pudim de chia com maçã

Ingredientes

250 ml de iogurte
2 colheres de sopa de chia⁣
1 colher de sopa de mel⁣
1 maçã picada⁣
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água ⁣

Modo de preparo

Misture o iogurte, a chia e o mel.
Deixe na geladeira por 7h.
Depois, coloque a maçã, o açúcar e água em uma panela.
Mexa até começar a caramelizar o açúcar.
Desligue o fogo e espere esfriar.
Coloque o pudim de chia nos copos.
Espalhe a maçã caramelizada por cima e está pronto.

Pudim de chia com uvas

Ingredientes

1 pote de iogurte natural (125 gramas)
1 colher de chá de mel puro
1 colher de sopa de chia
Uvas cortadas ao meio a gosto

Modo de preparo

Coloque tudo em um recipiente e misture bem.
Ajeite as uvas pela lateral e leve para a geladeira por mínimo 30 minutos (de preferência de um dia para o outro).
Agora é só servir.

Pudim de chia de banana

Ingredientes

1 banana madura amassada
2 colheres de sopa de sementes de chia
Canela em pó a gosto
1 xícara de chá de leite de amêndoas
Fatias de banana a gosto para decorar
Fatias de coco a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque a banana amassada e misture com as sementes de chia e canela.
Adicione leite de amêndoas e mexa bem, até obter uma mistura homogênea.
Tampe a vasilha e reserve na geladeira por pelo menos 4 horas.
Finalize com as fatias de banana e coco.

Pudim de chia com morango e mel

Ingredientes

1 pote iogurte grego (500 gramas)
1 colher de sopa (bem cheia) de chia
1 mão cheia de morangos congelados
1 colher de sobremesa de mel

Modo de preparo

Em um pote, coloque o iogurte e a chia. Misture bem e reserve na geladeira de um dia para o outro ou por, no mínimo, 8 horas.
Em uma panela, coloque os morangos e o mel. Leve ao fogo médio e mexa sem parar.
Assim que começarem a amolecer, coloque no fogo baixo e mexa por vezes.
Deixe apurar bem, desligue e reserve na geladeira até gelar.
Passado o tempo, despeje a geleia de morango por cima do pudim e está pronto.
Agora é só servir. Bom apetite.

Pudim de chia de morango com chocolate

Ingredientes

200 ml de leite de coco
4 colheres de sopa de chia
2 morangos médios
1 colher de chá de cacau
Coco ralado a gosto
Raspas de chocolate a gosto
1 morango para decorar

Modo de preparo

Misture 100 ml do leite de coco, 2 colheres de sopa de chia e o cacau.
Coloque no recipiente do pudim e deixe na geladeira.
Misture o restante do leite com os morangos.
Adicione a chia, mexa bem e coloque sobre a camada de chocolate.
Deixe na geladeira mais um pouco e sirva como preferir.

Pudim de chia fit

Ingredientes

1/2 xícara de chá de aveia em flocos
3 colheres de sopa de chia
1/2 colher de de chá de canela
1 xícara de chá de leite vegetal
Melado de cana, calda de agave ou maple syrup a gosto
Toppings da sua preferência (frutas, geleia, pasta de amendoim ou sementes)

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma taça de sobremesa.
Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.
Sirva bem geladinho. Bom apetite.

Pudim de chia com kiwi

Ingredientes

1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de chia
2 kiwis
2 colheres de sopa de aveia

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o leite de coco, o mel, a chia e a aveia. Misture bem e leve à geladeira por 24 horas.
Passado o tempo, intercale camadas de pudim com rodelas de kiwi.
Agora é só servir. Bom apetite.

Pudim de chia de pitaya

Ingredientes

1/3 de pitaya vermelha
1/3 de xícara de chá de leite vegetal
3 colheres de sopa de chia
2 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de chá de melado de cana (opcional)

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque a pitaya, o leite, o melado e bata até misturar bem.
Despeje em um potinho, adicione a chia, misture bem e leve para a geladeira por 15 minutos ou até virar uma geleia.
Finalize acrescentando o leite de coco por cima e decorando com granola.
Agora é só servir. Bom apetite.