Refeições para levar ao trabalho: 10 receitas fáceis e rápidas

Refeições para levar ao trabalho: Às vezes não temos a possibilidade de cozinhar qualquer coisa para comer ao meio-dia. Nós nos contentamos com um sanduíche ou algo parecido. No trabalho é comum. No entanto, existem muitas receitas simples que podem ser preparadas em casa e trazidas para o trabalho. Nós dizemos quais são as nossas refeições favoritas para levar para o trabalho.

Empanadas e sanduíches da loja da esquina são o recurso econômico e fácil. No entanto, é difícil saber há quanto tempo eles estão na vitrine. Além disso, eles contêm muitas calorias. Muitos carregam manteiga ou açúcar, o que faz com que a proporção de gorduras em nossa dieta suba rapidamente. No entanto, mostramos que, com pouco esforço, você pode preparar receitas saudáveis para levar a marmita ao trabalho.

A massa, arroz ou saladas são receitas fantásticas. Você pode prepará-los em casa à noite e deixá-los na geladeira para o dia seguinte. Eles não estragam ou perdem o sabor. Quiches e bolos de vegetais também são uma ótima opção. Depois de preparado, você pode congelá-los e prepará-los a qualquer momento. Além disso, a maioria desses bolos pode ser comido frio. 

Antes de começar a trabalhar, dê uma olhada nessas receitas de baixo teor de sal que podem servir de inspiração:

1. Salada de Tortellini

Você está procurando uma receita rápida e saborosa? Experimente a salada de tortellini! Ele é preparado em pouco tempo e, adicionando nozes, é delicioso. 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 250 g de tortellini
• Uma pequena abobrinha
• 2 brotos de aipo
• Um tomate descascado
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 3 colheres de sopa de vinagre branco
• Meia taça de vinho branco
• Sal e pimenta
• 5 colheres de azeite
• Fatias de alho-poró

Preparação:

• Em uma panela, cozinhe os tortellini em água salgada.
• Enquanto isso, corte o tomate, aipo e abobrinha em pequenos dados.
• Prepare um vinagrete misturando os dois tipos de vinagre com vinho, azeite, sal e pimenta
• Deixe até que o sal se dissolva completamente.
• Quando o tortellini terminar de cozinhar, misture-o com os vegetais e o vinagrete.
• Deixe descansar por duas horas.
• Depois de adicionar as fatias de alho-poró, você estará pronto para servir.

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2. Temperado de grão de bico e salada de cominho

É verdade que durante o verão nos custa um pouco mais para comer leguminosas, mas, felizmente, temos algumas opções legais para poder comê-las ao longo do ano. Sugerimos que você experimente uma salada quente de grão de bico e cominho. 

Ingredientes para salada individual:

• 100 gramas de grão de bico
• Um ovo cozido
• 1 cebolinha
• Metade torrada pimenta vermelha
• 2 varas do mar
• Meio pepino
• Uma pitada de salsa
• Uma pitada de cominho
• Uma colher de sopa de azeite
• Um dente de alho

Preparação:

• Cozinhe o grão de bico de antemão.
• Mantê-los em um prato separado.
• Coloque uma panela no fogo.
• Adicione o corte de pimenta vermelha em tiras ao lado da cebolinha até dourar.
• Enquanto isso, amasse o dente de alho com uma pitada de sal, cominho e salsa.
• Adicione o ovo cozido picado, o pepino e o molho de pimenta e cebolinha para o prato em que você reservou o grão de bico.
• Por fim, adicione uma pitada de sal e azeite.

3. Tabule

O taboulé, tabule ou taboulet é um prato árabe típico e é também uma das melhores receitas para levar para o trabalho. 

Ingredientes para 8 pessoas:

• 500g de cuscuz
• 500 g de tomates (sem pele e picados)
• Um pepino (descascado e picado)
• 5 cebolas (descascadas e picadas)
• 5 raminhos de salsa e hortelã
• 5 limões de suco e a mesma quantidade de azeite
• Sal e pimenta

Preparação:

• Misture todos os legumes em uma tigela grande.
• Adicione o cuscuz pré-cozinhado juntamente com o molho e o suco dos limões.
• Pique a hortelã e salsa.
• Incorporá-los na mistura.
• Deixe o taboulé descansar na geladeira até o dia seguinte para que a semolina amoleça com o suco das frutas e do óleo.

4. Salada de batata com bacon

Salada de batata também é uma boa ideia. Para fazê-lo, aproveite quando você vai cozinhar batatas para colocar algumas delas no pote. Esta receita é muito simples e aceita muitas variantes, como fatias de pepino. 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1,5 kg de batatas cozidas
• 300 g de bacon
• 3 cebolas (ou menos, dependendo do gosto)
• Sal e pimenta
• 6 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 6 colheres de sopa de azeite
• Uma pitada de mostarda
• Um ramo de salsa

Preparação:

• Limpe as batatas.
• Cozinhe por 40 minutos.
• Descasque e corte em fatias de 1 cm para colocar na saladeira.
• Então, descasque as cebolas e corte-as em dados.
• Juntamente com o bacon, frite-os um pouco na panela por cerca de 15 minutos até que estejam dourados.
• Adicione-os à saladeira.
• Tempere com sal e pimenta e polvilhe a salsa por cima.
• Prepare um vinagrete com vinagre balsâmico, óleo e mostarda e despeje sobre o prato.
• Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
• Se as batatas ficarem um pouco secas, você pode consertar adicionando um pouco de água.

5. Salada de pão e tomate

Uma receita simples e rápida para levar para trabalhar com todo o sabor mediterrâneo. Para que o pão não fique muito molhado, você deve preparar esta receita pela manhã ou adicioná-la ao prato uma hora antes de consumi-la, aproximadamente. 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 grandes tomates maduros
• 1 muffin do dia anterior 
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta

Preparação:

• Lave os tomates.
• Corte-os em dados.
• Esmague um pouco com um garfo para liberar o suco.
• Corte o pão também em dados e misture com o tomate.
• Adicione uma pequena quantidade de azeite para que a mistura fique com sabor e o pão amoleça um pouco.
• Sal pimenta a gosto, deixe descansar por uma hora e … Pronto para comer!

6. Hambúrguer de Grão de Bico

Eles nem sempre precisam ser carne. Estes hambúrgueres são de origem alemã. Também chamado de “frikadellen” são muito semelhantes ao falafel árabe. Eles são feitos com grão de bico. Eles são uma opção muito saborosa e fácil de encher a marmita. Você pode comer frio, quente, sozinho, em um pão com alface ou pepino ou mergulhado em molho de iogurte, as possibilidades são infinitas! 

Ingredientes para preparar 10 frikadellen:

• 400 g de grão de bico cozido
• Uma cenoura ralada
• 50 g de sementes de girassol
• Uma cebola pequena
• Um dente de alho
• 2 colheres de sopa de pasta de gergelim ou “tahine”
• 1 colher de sopa de azeite
• Meio limão espremido
• Uma pitada de cominho
• Sal e pimenta

Preparação:

• Misture todos os ingredientes em uma tigela.
• Esmague até virar purê.
• Pegue partes da massa com as mãos e modele-as.
• Quando você tiver todos, polvilhe-os com azeite de oliva e cozinhe-os no forno a 180º C por 15-20 minutos, virando-os na metade do tempo.

7. Burritos de atum e vegetais

Os burritos são perfeitos para levá-los ao trabalho, pois são muito confortáveis. Você pode levá-los rolou de casa. Além disso, eles são muito bons com tudo: legumes, tiras de frango, atum … Nosso conselho: conheça um par de parceiros para comer os burritos que cada um preparou. Surpreenda-se com os ingredientes que você pode descobrir, é muito divertido! 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 tortillas de milho
• 3 cenouras
• Meio limão
• Uma lata grande de atum natural
• Um abacate
• 8 fatias de queijo
• Um pouco de salsa

Preparação:

• Você apenas tem que cortar e ralar as cenouras.
• Corte o queijo em pedaços grandes.
• Esmagar o abacate.
• Misture tudo com atum e suco de limão.
• Espalhe a massa sobre as tortilhas de milho.
• Polvilhe a salsa.
• Finalmente, role os burritos e eles estarão prontos para servir.

8. Sushi

Você gosta de sushi? Então pegue o tapete de bambu e comece a trabalhar! Sushi caseiro é uma receita para o trabalho incomum, mas porque não? É fácil de fazer em casa, fica durante a noite na geladeira e é muito confortável para comer no dia seguinte no escritório. 

Ingredientes para 4 porções:

• 4 folhas secas de algas nori
• Um abacate
• Um pepino
• 125 g de salmão defumado ou caranguejo
• 1 colher de sopa de wasabi
• Uma colherada de gergelim
• Uma xícara de arroz japonês de grão curto cru

Molho:

• 1/3 xícara de vinagre de arroz
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de sal

Molho para decorar:

• ½ colher de sopa de óleo de gergelim
• 1/4 xícara de vinagre de arroz
• 1/4 xícara de molho de soja

Preparação:

• Lave o arroz.
• Coloque em um copo de água fria para ferver por 15 minutos.
• Enquanto o arroz estiver cozinhando, prepare o molho misturando o vinagre de arroz, o açúcar e o sal.
• Quando a água do arroz começar a ferver, adicione o molho que acabou de preparar.
• Mexa com uma colher de pau.
• Depois de cozido, retire toda a água restante.
• Deixe descansar.

Mão na massa:

• Corte a alga nori na metade.
• Espalhe um pouco de wasabi em cada peça.
• Em cada metade da alga coloque 4 colheres de sopa de arroz deixando 2 cm de margem entre cada um deles.
• Polvilhe o gergelim por cima.
• No topo do arroz, o salmão defumado, o pepino sem as sementes e o abacate cortado em fatias finas.
• Quando você tem todos os ingredientes colocados em ordem em cima do arroz, você pode fazer os rolos.
• Com a ajuda de uma esteira de bambu, forme um cilindro usando as duas mãos.
• É muito importante que você faça isso devagar para que nenhum ingrediente seja liberado e tudo esteja perfeito.

• Depois de ter os rolos, deixe descansar por 5 minutos.
• Remova o tapete de bambu.
• Cortá-los em 4 partes.
• Para servi-los, coloque-os em um prato.
• Adicione os molhos para provar de forma criativa.

9. Gaspacho

Apesar de ser considerado uma sopa de verão, este delicioso gaspacho, dará sabor às refeições no trabalho em qualquer época do ano. É simples de preparar, come frio e também contém apenas vegetais. O que mais você pode pedir? Você pode até mesmo preparar uma grande quantidade e congelá-lo em porções. Nunca perde suas propriedades após este processo. 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de tomates maduros
• Meia cebola
• 1/4 de alho
• Um pepino
• 150 g de migalhas de pão
• Uma pimenta
• Meio copo de azeite
• 1/4 xícara de vinagre
• Sair
• Cominho (opcional)

Preparação:

• Lave, descasque e pique os tomates.
• Faça o mesmo com a pimenta.
• Retire as sementes e com a cebola e o alho.
• Misture tudo.
• Adicione o pão ralado previamente embebido em água.
• Em seguida, adicione sal, óleo, vinagre e cominho.
• Quando tudo estiver bem misturado, passe-o pelo liquidificador.
• Sirva frio.

10. Sanduíche de vegetais

A melhor coisa sobre esta receita é que você pode prepará-la em um momento, tanto em casa quanto na cozinha do trabalho. Além disso, se você é um daqueles que não deixam a mesa para comer, também será muito prático. Além dos ingredientes que propomos abaixo, você pode adicionar outros ao seu sanduíche ao seu gosto, como salmão atum, peru, queijo … 

Ingredientes para 1 sanduíche:

• 2 fatias de pão
• Um tomate
• Meio pepino
• Uma folha de alface
• 3 colheres de sopa de queijo creme com baixo teor de gordura
• Um pequeno manjericão
• Sal e pimenta

Preparação:

• Corte o tomate em fatias.
• Coloque em uma das fatias de pão.
• Coloque a alface e o pepino por cima, também fatiados.
• Na fatia superior, espalhe o queijo e adicione o sal, pimenta e manjericão.
• Coloque as duas partes juntas e … Voila! Seu sanduíche de legumes, pronto em um momento.