Alimentação

Veja os 13 alimentos mais viciantes para o cérebro (chocolate é um deles)

Alguns alimentos são mais viciantes que outros, pois eles têm a capacidade de mexer com o nosso cérebro a ponto de desencadear um círculo vicioso: quanto mais comemos, mais vontade nosso corpo tem de consumi-los. A associação do açúcar refinado à gordura tem um efeito no cérebro semelhante ao da cocaína.

Para explorar essa relação entre comida e vício, um grupo de pesquisadores da Universidade de Michigan resolveu estudar a questão a fundo e, além de tudo, elencar quais são os alimentos mais viciantes da nossa dieta moderna.

A pesquisa foi realizada em duas partes, sendo que a primeira envolveu uma coleta de dados de 120 estudantes universitários e a segunda de 384 outros voluntários. Os participantes da primeira fase do estudo tinham idades entre 18 e 23 anos e foram apresentados a uma escala que relacionava alguns alimentos e seus níveis de poder de vício.

Em seguida, foram apresentados a uma série de imagens de alimentos e na sequência deveriam elencar aqueles com os quais tinham mais “problemas”, tais como comer em excesso, ter a sensação de não conseguir parar de comer e apresentar tolerância. Adivinha só? Dos 35 alimentos exibidos aos voluntários, aqueles considerados mais viciantes eram os que tinham altas doses de açúcar e gordura.

Assim como acontece com as drogas como álcool, nicotina e cocaína, esses alimentos altamente processados tendem a desencadear respostas biológicas que são semelhantes às de comportamentos viciantes, principalmente por estarem relacionados a altos níveis de recompensa.